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Il Ristorante Giachino presenta  tre tipologie di cucina: trattoria ristorante, grill e pizza

• Cucina di memoria dove la tradizione diventa contemporanea

• Brace viva alimentata da carbone naturale e legna aromatica

• Selezione di carni pregiate e non con pezzi della tradizione culinaria di tutto il mondo

• La pizza: forno a legna costruito secondo le regole della cultura napoletana, si utilizzano farine di grano italiano e lievito madre

• L’impasto nasce da una lunga ricerca e selezione, con le quali si è trovato la combinazione ideale tra farine e lieviti migliori